ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
3
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زيت زيتون
ربع كوب
لبن زبادي
ربع كوب
ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
مستكة
مطحونة حبتان
خبز مرقوق
6 أرغفة
ثومية جاهزة - بحسب الرغبة
مخلل خيار
مقطّع بحسب الرغبة
مخلل لفت
مقطّع بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
-
2
في وعاء اخلطي الثوم البودرة مع بودرة البصل، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
-
3
أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
4
غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
-
5
ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
-
6
إدهني القليل من الثومية وسط رغيف خبز ووزّعي القليل من الشورما.
-
7
أضيفي مخلل الخيار زمخلل اللفت ثمّ أنثري البقدونس.
-
8
لفّي السندويش وقدّميه مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- لمذاق ولا أشهى، أضيفي بعض شرائح الطماطم على السندويشات.
- قدّمي السندويشات على سفرتك إلى جانب المزيد من الثومية والبطاطس المقلية.
وصفات ذات صلة
