بالفيديو، شوربة اليقطين الشهية
سهلة وشهية!
20 دقيقة
شوربة السي فوود اللذيذة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت من محبي المأكولات البحرية فسوف تعشقين شوربة السي فوود التي يقدمها اليك موقع اطيب طبخة! تفقدي طريقة عمل شوربة سي فوود لذيذة وحضريها لك ولعائلتك!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
كاليماري
مقطع إلى شرائح 500 غرام
سمك
فيليه 15 مكعب
كابوريا
3
جمبري
منظف ومقشر 500 غرام
كرفس
مفروم كوب
جزر
مقطع إلى مكعبات 3
بصل
متوسط الحجم مفروم 1
ليمون حامض
نصف حبة
ماء - بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ورق غار
أو لاورا 3
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
عود
كريمة
نصف كوب
دقيق
34 ملاعق
كركم
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
املأي ثلاثة أرباع قدر كبير بالماء وضعيه على النار حتى يغلي.
-
2
أضيفي إليه البهارات المشكلة، الملح، ورق الغار، الجزر، الكرفس، عود القرفة، الكمون، البصل والليمونة الحامضة.
-
3
اتركي المزيج حتى يغلي ثم أضيفي الكابوريا لدقيقة واحدة وارفعيه.
-
4
أزيلي من القدر نصف حبة الليمون الحامض، ورق الغار وعود القرفة.
-
5
انقلي محتوى القدر إلى الخلاط على عدة دفعات واخلطي حتى الحصول على مزيج ناعم.
-
6
أعيدي المزيج إلى القدر وسخنيه ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
-
7
أضيفي الكريمة والكركم وخففي النار مع الخلط المستمر حتى الحصول على مزيج ذات قوام كثيف.
-
8
ضعي في القدر مكعبات السمك، الكاليماري والجمبري حتى ينضجوا.
-
9
قدمي شوربة السي فوود ساخنة على مائدتك.
نصائح
- يمكنك أن تضيفي مكعب زبدة صغير أو القليل من الكريمة على الوجه قبل التقديم.
- لتحضير مرق السمك، يمكنك استبدال الكابوريا بعظام سمك كبيرة.
وصفات ذات صلة
