صوص ستيك اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نتبل اللحم بالملح والفلفل.

• 2

  نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية حتى يسخن الزيت ويظهر بخاره.

• 3

  نضيف الستيك ونقلب على الجهتين حتى يتحمّر وينضج.

• 4

  نزيل المقلاة عن النار ونغطي المقلاة ونترك الستيك جانباً فيها.

• 5

  نخلط المرق مع الكريمة وحبوب الفلفل في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

• 6

  نتبل بالملح ونخفف النار ونترك المزيج على النار حتى تتكاثف الصلصة وتتناقص كميتها.

• 7

  نضيف الزبدة ونزيل القدر عن النار ونحرّك حتى تذوب الزبدة.

• 8

  نضع الستيك في طبق التقديم ونصب الصوص فوقها ونقدمها ساخنة إلى جانب البطاطس المهروسة والخضار السوتيه أو السلطة حسب الرغبة.
  

وصفات ذات صلة