طريقة الحلوى البحرينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، إنقعي ماء الورد مع الزعفران حوالى 10 دقائق.

• 2

  في وعاء كبير، ضعي النشاء مع الماء واخلطي جيداً. أتركي الخليط جانباً.

• 3

  في مقلاة، ضعي السكر واخلطيه حتى يصبح بنيّ اللون مثل الكراميل.

• 4

  أسكبي خليط النشاء تدريجياً مع التحريك بسرعة بعد كلّ إضافة حتى يذوب السكر تماماً.

• 5

  أضيفي خليط ماء الورد والزعفران، الحبهان، وملون الطعام.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً كلّ 3 دقائق حتى تتجانس وتحصلي على مزيج كثيف.

• 7

  أضيفي الفستق الحلبي واللوز والكاجو واخلطي حتى يشتد المزيج.

• 8

  أسكبي الحلى وهو ساخن في أطباق التقديم.

• 9

  زيّني بالمزيد من المكسرات وبعض شعيرات الزعفران.

وصفات ذات صلة