طريقة الكريم كراميل بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.  2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض البيضة تلو الأخرى إلى أن يصبح قوامها كالكريمة.

• 2

  أضيفي الفانيليا والخلّ الأبيض واخلطي.

• 3

  أسكبي الحليب تدريجياً ثمّ أضيفي السكر واخفقي جيداً. أسكبي الماء وتابعي الخفق لحوالى دقيقة إلى أن تتجانس المكوّنات.

• 4

  صفّي المزيج في مصفاة كي لا يبقى فيه أيّ كتل.

• 5

  حمّي السكر المخصص لقعر الصينية في مقلاة على النار إلى أن يتخذّ لون الكراميل الذهبيّ.

• 6

  أسكبي الكراميل في قعر صينية فرن ووزّعيه من خلال تحريك الصينية يميناً ويساراً بيديك.

• 7

  إنتظري حوالى 3 دقائق إلى أن يجفّ الكراميل ثمّ اسكبي المزيج في الصينية.

• 8

  غلّفي الصينية بإحكام بورق قصدير وضعيها على حمام مائي ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى الساعة إلى أن تنضج.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ثمّ ضعيها في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات.

• 10

  عند التقديم، إقلبي الكريم كراميل في طبق وزيّني بقطع الأناناس.

نصائح

وصفات ذات صلة