مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقة برياني لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا من موقعنا طريقة برياني لحم. طبق رئيسي غني بالنكهات قدموها على سفرة عزوماتكم إلى جانب أطباق المقبلات والسلطات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
قرنفل
4
هال
حب - 4
ورق غار
2
قرفة
عيدان - 1
لحم
بالعظم - كيلوغرام
ثوم
مفروم - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مفروم - ملعقة صغيرة
بهارات برياني
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 1
لبن زبادي
علبة
كزبرة خضراء
نصف كوب
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
مسلوق نصف سلقة - كوبان
طريقة التحضير
-
1
نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل.
-
2
نضيف القرنفل، الهيل، ورق الغار وعود القرفة. نقلب حتى يذبل البصل.
-
3
ننزل باللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.
-
4
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبل.
-
5
نضيف بهارات البرياني ونقلب حتى تمتزج المكونات.
-
6
نضيف الطماطم ونقلب مدة دقيقتين ثم ننزل بالزبادي، الكزبرة والنعناع ونخلط.
-
7
نسكب الماء ونضيف معجون الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يغلي ويتسبك.
-
8
نضيف الارز المسلوق والزعفران. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
نقدم برياني اللحم في طبق ساخن. الف صحة!
وصفات ذات صلة
