حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى
الحيسية على أصولها!
10 دقيقة
طريقة خبز السميت التركي
حضري من موقع اطيب طبخة طريقة خبز السميت التركي. وصفة لذيذة من المطبخ التركي العريق. جربيها وقدميها على سفرة الفطور الى جانب الكرواسون، الفطائر والمناقيش.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح والزيت واخلطي.
-
2
أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن بين الإضافات.
-
3
إعجني المكونات لـ4 دقائق.
-
4
غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
-
5
بيديك إعجني العجينة قليلاً لإخراج الهواء منها.
-
6
ضعي القليل من الدقيق على سطح صلب.
-
7
قسّمي العجينة إلى 3 قطع متساوية.
-
8
مدّي كلّ قطعة عجينة بيديك بطريقة طوليّة.
-
9
ألصقي طرفي العجينة على بعضهما للحصول على سكل دائرة أو سوار.
-
10
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.
-
11
في وعاء، أخلطي دبس التمر مع خل العنب.
-
12
أسكبي القليل من الماء واخلطي للحصول على ما يشبه الصلصة سائلة.
-
13
غمّسي العجينة بالكامل عدّة مرات في خليط دبس التمر.
-
14
ضعي دائرة العجين في السمسم من جهة واحدة.
-
15
صفّي دوائر العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
-
16
غطّي العجينة بورق النايلون لـ30 دقيقة حتى ترتاح الدوائر.
-
17
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
18
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع السميط.
وصفات ذات صلة
