فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة عمل الكابلي باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكابلي باللحم بخطوات سهلة وسريعة. ان كنت تنتظرين ضيوف خلال وجبة الغداء أو العشاء ننصحك بتحضير هذا الطبق الرئيسي السعودي باللحم
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تحضير اللحم:
لحم غنم
مقطع كيلوغرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم 1
طماطم
مفروم 1
لومي
2
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
هيل
صحيح 3
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
عصير برتقال
كوب
قشر برتقال
مبشور ملعقتان كبيرتان
حامض الليمون
نصف ملعقة صغيرة
مقادير تحضير الأرز:
أرز بسمتي
كوبان
ماء - 4 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
هيل
صحيح ملعقة صغيرة
زعفران
مذوب بملعقتين كبيرتين من ماء الكادي ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وأضيفي البصل، الهيل، القرفة، اللومي وورق الغار. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
-
2
أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
-
3
زيدي معجون الطماطم وقلبي لحوالى دقيقة ثم أضيفي الطماطم واتركي الخليط حتى تذبل المكونات.
-
4
زيدي على القدر عصير البرتقال، الثوم وقشر البرتقال المبشور ثم نكهي بالملح، البهارات العربية، حامض الليمون والفلفل الأسود.
-
5
أغمري المكونات بالماء ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
-
6
لتحضير الأرز: في هذه الأثناء، في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الأرز، الماء والزبدة ثم نكهي بالملح والهيل.
-
7
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لحوالى 10 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه في القدر فوق خليط اللحم.
-
8
وزعي على وجه الأرز خليط الزعفران ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
9
قلبي الأرز بروّية. 10 أسكبي الكابلي باللحم في طبق التقديم ووزعي على وجهه خليط اللحم.
وصفات ذات صلة
