طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض وبدون فرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي السكر في قدر على حرارة عالية حتى يتحول لونه إلى ذهبي. ضعيه في قالب الكريم كراميل واتركيه جانباً.

• 2

  أخلطي الجيلاتين البودرة والماء الساخن في وعاء حتى يذوب الجيلاتين. ضعي الوعاء جانباً.

• 3

  أخلطي الحليب المركّز والحليب المكثّف والمحلّى في وعاء. اسكبي المزيج في قدر على حرارة متوسطة.

• 4

  عندما يسخن مزيج الحليب، أضيفي مزيج الجيلاتين. إغلي المكونات لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

• 5

  أسكبي مزيج الحليب والجيلاتين فوق السكر. أدخلي قالب الكريم كاراميل إلى الثلاجة حتى يجمد.

• 6

  أخرجي قالب الكريم كراميل من الثلاجة. إغرزي سكيناً على جوانب الكريم كراميل للتأكد من عدم التصاقه بالقوالب.

• 7

  ضعي صحناً فوق القالب واقلبي الكريم كراميل بسرعة فوقه.

• 8

  إضغطي بيدك على قعر القوالب، ثم ارفعيها بحركة عامودية وقدّمي الكريم كراميل على سفرتك.

وصفات ذات صلة