طريقة عمل الكشري زى المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والعدس ونكهي بالملح ثم أغمري المكونات بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج حبات الأرز والعدس.

• 3

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يتحمر.

• 4

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.

• 5

  أضيفي عصير الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.

• 6

  حركي المزيج واتركيه على نار خفيفة حتى يكثف.

• 7

  لتحضير الدقة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الثوم ونكهي بالكزبرة، الملح والكمون.

• 8

  زيدي على القدر الخلّ والماء. حركي الخليط واتركيه حتى يغلي.

• 9

  أسكبي في وعاء التقديم الأرز والعدس ثم المعكرونة يليها حبات الحمّص. وزعي البصل المقلي على وجه الطبق ثم الصلصة والدقة.

• 10

  قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة