طريقة عمل الموتشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إفردي ورقة زبدة على صينية.

• 2

  في وعاء مقاوم للحرارة، أخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو.

• 3

  أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 4

  غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شدّ الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة. أخرجي الوعاء من المايكرويف وحرّكي المزيج.

• 5

  أعيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.

• 6

  أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل.

• 7

  ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة.

• 8

  إفردي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على الصينية. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد.

• 9

  أخرجي الصينية من الثلاجة. قطّعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطّاعة بسكويت.

• 10

  إدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملوّنات الطعام وافردي دائرة من العجين داخل كلّ قالب.

• 11

  أضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين. أغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.

• 12

  أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثمّ أخرجيها، إقلبيها في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك.

وصفات ذات صلة