طريقة عمل برياني روبيان بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الروبيان مع الزنجبيل، الثوم، الملح، الفلفل الاحمر الحار، بهارات الكبسة، الكركم وعصير الليمون الحامض.

• 2

  قلّبي المكوّنات جيداً ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين.

• 3

  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الروبيان حتى تنضج. إرفعي المقلاة عن النار.

• 4

  لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لدقيقتين إضافيتين ثمّ زيدي الطماطم ونكّهي بورقة الغار، الهيل، عود القرفة وكبش القرنفل.

• 6

  زيدي الأرز واسكبي 3 اكواب ونصف من الماء.إطهي المزيج حتى تجف السوائل ويبضج الأرز.

• 7

  أضيفي نصف كمية الروبيان وقلبي حتى تتداخل المكونات ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 8

  قدّمي البرياني ساخنة على سفرتك مزيّنة بباقي كمية الروبيان.

وصفات ذات صلة