هالبينو مخلل لذيذ
مثالي للساندويشات والبرغر!
10 دقيقة
طريقة عمل بف باستري بالخضار
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل بف باستري بالخضار، أعدّي صينية البف بايستري بالخضروات على طريقتنا وقدميها على مائدتك إلى جانب اكلات لذيذة من موقعنا!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
زبدة
ملعقة كبيرة
شومر
مفروم 3 أكواب
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف حبة
جزر
مقشّر ومقطّع ثلثا كوب
فطر
مقطع 5 أكواب
بطاطس
مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة كوبان ونصف
دقيق
ربع كوب
مرق خضار
كوب
بازيلاء
كوب
ثوم معمّر
مفروم ربع كوب
بقدونس
ربع كوب
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
صفار بيض
1
عجينة بف بايستري
200 غرام
ملح
رشة
فلفل أسود مطحون
رشة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار.
-
3
أضيفي الشومر، البصل والجزر واطهي المكونات لدقيقتين حتى تلين.
-
4
أضيفي الفطر والبطاطس ونكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات لمدة 6 دقائق حتى يخرج الفطر ماءه.
-
5
أضيفي الدقيق، قلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي المرق والحليب.
-
6
إغلي المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
-
7
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البازيلاء، الثوم المعمّر، الخل والبقدونس وقلّبي المكوّنات.
-
8
أنقلي الخليط إلى صينية فرن.
-
9
أخفقي البيض في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة من الملح واتركي المزيج جانباً.
-
10
إفردي عجينة البف فوق الحشوة في الصينية جيّداً وغطّي الجوانب.
-
11
إدهني العجينة بمزيج البيض ثمّ اخبزي الصينية لحوالى 30 دقيقة في الفرن.
نصائح
- أضيفي الخضروات التي تحبينها إلى الوصفة.
- أعدّي بالف بايستري ألذ الوصفات من موقعنا، جرّبي مثلاً بف باستري بالدجاج والذرة أو بف باستري بالجبن.
وصفات ذات صلة
