طريقة عمل بيض بندكت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة، أخفقي صفار البيض مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأبيض، صلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي.

• 2

  أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  نكّهي بالملح ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.

• 4

  إغلي في قدر كبير كمية وافرة من الماء مع الخل.

• 5

  خفّفي النار، أضيفي البيض واتركيه لحوالى 3 دقائق.

• 6

  إدهني شرائح الخبز بالزبدة ووزّعي عليها السلمون المدخّن.

• 7

  أضيفي على الوجه بيضة ثمّ أسكبي القليل من الصلصة.

• 8

  قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة