بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر
ولا ألذ!
30 دقيقة
طريقة عمل خرشت قيمة
طريقة عمل خرشت قيمة: وصفة لذيذة من المطبخ الايراني نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيك بها في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم غنم
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
أبيض مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصان
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
لومي
2
ماء – 3 أكواب
لتحضير المرق:
حمّص
مجروش ثلاثة أرباع كوب
زعفران
رشة
للوجه:
بطاطس
حجم كبير مقطّعة إلى 4 قطع ومقلية 1
طريقة التحضير
-
1
ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي البصل والثوم وقلّبي لبضع دقائق.
-
3
زيدي اللحم، الكركم، اللومي، الملح، معجون الطماطم والفلفل.
-
4
إطهي المكوّنات حتى يتغيّر لون اللحم من كل الجهات.
-
5
أسكبي الماء، أتركيه حتى يغلي ثمّ غطّي القدر واتركي المكوّنات لساعة حتى تنضج على حرارة منخفضة.
-
6
زيدي الحمّص والزعفران واطهيها لـ30 دقيقة إضافية.
-
7
إرفعي القدر عن النار واسكبي المرق في طبق تقديم. زيني الوجه بالبطاطس المقلية وقدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
