طريقة عمل رز بالحليب التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الأرز واطهيه بدون غطاء حتى تتبخّر السوائل.

• 2

  زيدي السكر و6 أكواب من الحليب إلى مزيج الأرز. حرّكي قليلاً وخففي النار.

• 3

  إغلي المزيج على حرارة متوسطة إلى هادئة لـ10 دقائق.

• 4

  في هذا الوقت، ضعي نشاء الذرة في وعاء. اضيفي كوبان من الحليب تدريجياً وحرّكي حتى يتجانس المزيج. زيدي خلاصة الفانيليا.

• 5

  اضيفي مزيج نشاء الذرة تدريجياً إلى مزيج الحليب وحرّكي باستمرار حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أطفئي النار واسكبي المزيج في كاسات مقاومة لحرارة الفرن.

• 7

  أخلطي صفار البيض والكمية المتبقية من الحليب في وعاء. أضيفي المزيج على وجه الارز بالحليب.

• 8

  ضعي كاسات الارز بالحليب على صينية فرة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة لـ25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

• 9

  أتركي الكاسات تبرد قليلاً على حرارة الغرفة. أدخليها إلى الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

وصفات ذات صلة