حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل صينية مسقعة بالبشاميل
اليك طريقة عمل صينية مسقعة بالبشاميل من موقع اطيب طبخة. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم وصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا. جربيها
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقطّعة إلى دوائر ومقليّة 6
باذنجان
مقطّع إلى دوائر ومقلي 6
جبن موزاريلا
مبشور كوبان
صلصة بشاميل
جاهزة كوبان
لتحضير اللحم:
زيت
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فصّان
بصل
مفروم 1
لحم
مفروم 500 غرام
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
فليفلة صفراء
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
طماطم
مفرومة مع عصيرها 400 غرام
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
جزر
مبشور نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حشوة اللحم: في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
2
أضيفي اللحم واخلطي حتى يبدأ بالنضوج.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكزبرة الجافة واخلطي.
-
4
أسكبي الطماطم المفرومة مع عصيرها وأضيفي معجون الطماطم واخلطي.
-
5
أضيفي الفليفلة الملوّنة والجزر المبشور واخلطي حتى تذبل المكونات ويغلي المزيج.
-
6
لتحضير المسقعة: في صينية بيركس دائرية أو مستطيلة، ضعي القليل من حشوة اللحم والطماطم.
-
7
وزّعي طبقة من دوائر البطاطس ثمّ طبقة من الباذنجان.
-
8
ضعي طبقة من اللحم ثمّ من جديد بطاطس وباذنجان ولحم حتى انتهاء الكمية.
-
9
أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية ثمّ وزّعي جبن الموزاريلا.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ40 دقيقة.
وصفات ذات صلة
