طريقة عمل الشوفان للفطور
صحي ولذيذ!
2 دقيقة
طريقة عمل عش البلبل السوري باللحم
تقدم لك أطيب طبخة وصفات من اشهر المطابخ العربية والعالمية، من بينها طريقة عمل عش البلبل السوري باللحم، أعدي الفطائر وقدميها مقبلات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
مكونات العجينة:
دقيق
متعدد الاستخدامات كوبان أو أكثر بحسب الحاجة
زبدة
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
ماء - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
زبدة
للدهن ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة:
لحم
مفروم نصف كيلوغرام
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
دبس رمّان
5 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
صنوبر
40 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق، الزبدة، الملح والماء حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة. أضيفي الماء أو الدقيق إن دعت الحاجة.
-
2
اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم قطّعيها إلى كرات صغيرة.
-
3
رقي كرات العحين إلى دوائر على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.
-
4
لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم والبصل ثم تبّلي بالملح، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل.
-
5
ضعي حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل واحدة من رقائق العجين ثمّ زيّنيها بالصنوبر.
-
6
وزّعي قطع العجينة المحشوّة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
7
قدّمي عشّ البلبل ساخناً.
نصائح
- قدّمي اللبن الزبادي إلى جانب طبق عش البلبل السوري.
- تعلّمي تحضير المزيد من الفطائر السورية الشهيّة مثل فطائر المحمّرة و فطائر البقلة.
وصفات ذات صلة
