طريقة عمل فرك الكنافة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، نشاء الذرة، الحليب، البايكنغ باودر والسمن. أفركي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل مع السمن.

• 2

  أضيفي الماء وادعكي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة وأتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح.

• 4

  غلّفي صينية فرن بورق زبدة. ضعي العجينة في الصينية وافرديها بواسطة يديك حتى تصبح متوسطة السماكة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة قوية. خفّفي الحرارة ثمّ أدخلي الصينية الى الفرن لـ3 دقائق فقط حتى تجفّ العجينة دون أن تتحمّر.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن. أتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.

• 7

  قطّعي العجينة إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في محضر الطعام. إطحني العجينة طحناً ناعماً.

• 8

  استخدمي الفرك لتحضير الكنافة. ألف صحة!

نصائح

وصفات ذات صلة