طريقة كيكة الجبن الكلاسيكية
كيك سهل ولذيذ!
20 دقيقة
طريقة عمل كيكة الفستق
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الفستق، أعدّي أشهى وصفة كيك على طريقتنا خطوة خطوة وقدميها لعائلتك وضيوفك حلى قهوة ولا أشهى من موقعنا!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
3 أكواب وربع
فستق حلبي
كوب
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة
ملح
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة كوب
سكر
كوب وثلاثة أرباع
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
بيض
1
زلال بيض
3
كريمة
تارتار [كريمة](/ingredient/كريمة1457868
لتحضير الزينة:
سكر
كوب ونصف
دقيق
ثلث كوب
حليب
كوب ونصف
كريمة
ثلث كوب
زبدة
على حرارة الغرفة، مقطعة كوب ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
عسل
3 ملاعق كبيرة
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن ثمّ ادهني 3 قوالب كيك بالقليل من الزبدة وجهّزيها بورق الزبدة.
-
2
ضعي الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي حتى يجرش فقط ثمّ احتفظي بملعقتين كبيرتين منه جانباً.
-
3
إطحني الكمية الباقية من الفستق حتى يصبح كالبودرة.
-
4
أخلطي في وعاء كبير، الفستق المطحون، الفستق المجروش، الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح.
-
5
أخفقي في وعاء ثانٍ الزبدة، السكر والفانيليا.
-
6
أضيفي البيضة واخفقي من جديد على قوة عالية.
-
7
خففي قوة الخفق وأضيفي كوب ونصف من الماء المثلّج بالتناوب مع خليط الفستف والدقيق على ثلاث دفعات واخفقي جيّداً.
-
8
أخفقي في وعاء جانباً زلال البيض مع كريمة التارتار ثمّ أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الكيك السابق.
-
9
وزّعي مزيج الكيك على القوالب الثلاث المحضّرة واخبزيها لحوالى 40-45 دقيقة.
-
10
دعي الكيكات تبرد لحوالى 20 دقيقة قبل التزيين.
-
11
لتحضير الزينة، أمزجي الدقيق والسكر في قدرٍ على النار.
-
12
أضيفي الحليب والقشدة، حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي المكونات ويثخن المزيج.
-
13
أنقلي المزيج إلى وعاء واخفقيه لحوالى 9 دقائق حتى يبرد.
-
14
أضيفي الزبدة تدريجياً ثمّ الفانيليا والعسل واخفقي من جديد.
-
15
لتزيين الكيك، ضعي أوّل طبقة في قالب أو صينية وأزيلي القليل من وجهها حتى تصبح الطبقة مسطّحة للزينة.
-
16
زيّني أوّل طبقة بالكريمة المحضّرة ثمّ ضعي فوقها الطبقة الثانية من الكيك وأعيدي الكرّة لمرّتين على أن تنتهي بتزيين الكيك بكامله.
-
17
رشّي الفستق الحلبي المجروش أخيراً على الوجه ثمّ ضعي الكيك في الثلاجة لدقائق قبل أن تقدميه.
نصائح
- لكيك أسهل، حضّري هذه الوصفة بطبقة واحدة.
- قدّمي هذا الكيك من موقعنا إلى جانب ألذ المشروبات مثل عصير الاناناس أو القهوة الفرنسية من الرفاعي.
وصفات ذات صلة
