طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إليك طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة لـ10 أشخاص. جهّزي هذا الطبق الرئيسي بـ30 دقيقة واطبخيه بـ40 دقيقة.

  
• 2

  ورّقي الملفوف وضعي الأوراق في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح حتى تنضج قليلاً.
• 3

  أخرجي الاوراق من الماء واتركيها تبرد.

  
• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت.

  
• 5

  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.

  
• 6

  أزيلي طرف الملفوف القاسي وضعيه في قعر قدر مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.

  
• 7

  ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الجزء السفلي الكبير.

  
• 8

  لفّي الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة.
• 9

  صفّي أوراق الملفوف في القدر متلاصقة وضعي بينها فصوص من الثوم.
• 10

  أسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الأوراق.

  
• 11

  أسكبي عصير الليمون الحامض.

  
• 12

  وزّعي كمية من النعناع المجفف.

  
• 13

  ضعي طبقاً كثقل فوق الأوراق لرصها جيداً واتركي الخليط يغلي على نار عالية.

  
• 14

  بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يتابع نضوجه حوالى 40 دقيقة.

  

وصفات ذات صلة