كروسان بالزبده
فطور لذيذ!
20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
7 غرام
سكر
75 غرام + رشة
ماء فاتر – 200 مل
دقيق
خبز 550 غرام
بيض
حجم كبير 1
ملح
رشة
لدهن الوجه:
بيض
1
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الماء في وعاء وأضيفي اليه الخميرة ورشة من السكر. قلّبي المزيج واتركه يتفاعل لحوالى 15 دقيقة.
-
2
في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الدقيق، السكر، الملح، مويج الخميرة والبيضة.
-
3
إدعكي المكونات حتى تحصلي على هجينة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطّيها واتريكها ترتاح لحوالى ساعة.
-
4
مدي العجينة بين ورقتي زبدة ثمّ قطعيها الى مستطيلات صغيرة الحجم. لفي كل مستطبل على شكل رول وضعه في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
-
5
في وعاء أخفقي البيضة مع رشة ملح وادهني بالمزيج وجه قطع الكرواسون.
-
6
أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج ثمّ قدّميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
