المندي الحضرمي
طعم الأصالة والتراث
2 ساعة
طريقة ميني بيتزا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة ميني بيتزا. جهزوا ألذ بيتزا وقدّموها لأطفالكم مع البطاطس المقلية لألذ وجبة غداء على الإطلاق!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة
حليب سائل
دافئ - كوب
خميرة
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
زيت زيتون
ربع كوب
دقيق
كوبان ونصف
لتحضير صلصة البيتزا:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
صلصة طماطم
كوب
كاتشاب
ملعقتان كبيرتان
ملح
نلعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
زعتر
ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا
250 غرام
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح - 1
زيتون
مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، في وعاء نضع الحليب السائل، الخميرة، الملح وزيت الزيتون. نخلط المكوّنات حتى تتجانس.
-
2
نضيف الدقيق تدريجياً ونخلط حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
-
3
نغطّي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدّة ساعة.
-
4
لتحضير الصوص في مقلاة على النار، نحمي الزيت ثمّ نضع البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
5
نسكب صلصة الطماطم ونضيف الكاتشاب، ثمّ ننكه بالملح، الفلفل الأسود والزعتر.
-
6
نترك الصوص على النار حتى تغلي ويثقل قوامها. نسكب الصوص في طبق ونتركها حتى تبرد.
-
7
نقطّع العجينة إلى قطع متساوية. نفرد كل قطعة بواسطة النشابة ثمّ نقطّعها إلى دوائر متوسطة.
-
8
نوزّع دوائر العجين في صينية فرن. ندهنها بالقليل من الصوص، ثم نضيف القليل من جبن الموزاريلا، القليل من الزيتون والقليل من الفليفلة الخضراء.
-
9
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر.
-
10
نقدّم الميني بيتزا على السفرة وألف صحة!
وصفات ذات صلة
