بالفيديو، باستا الفيتا
وصفة سريعة ولذيذة!
15 دقيقة
عمل زربيان بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل زربيان بالدجاج. وصفة تناسب سفر العزومات بإمتياز جهزوها على طريقة موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
نصف كوب
بصل
مقطع الى شرائح - 3
ثوم
5
كركم
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي
كوب
ماء
كوب
أفخاذ دجاج
كيلوغرام
بطاطس
مقطعة - 2
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء
3 أكواب
ارز
منقوع - كوبان ونصف
هال
حب - 3
ورق غار
2
قرنفل
5
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع البصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
-
2
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل المقلي، الثوم، نصف ملعقة من الكركم، ملعقة من الملح، اللبن الزبادي وكوب من الماء. نخلط المكونات جيداً بالخلاط حتى تتجانس.
-
3
في زيت البصل نضع الدجاج ونقلبه حتى يتبدل لونه ويتحمر.
-
4
نضيف البطاطس والبهارات ونقلب مدة 5 دقائق.
-
5
نضيف خليط الزبادي ونحرك ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء.
-
6
نغطي القدر ونتركه مدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
7
في قدر نغلي ماء غزير ونضع ورق غار، الهال، القرنفل وملعقة من الملح.
-
8
نضع الارز في الماء المغلي مدة 6 دقائق ثم نصفيه من الماء ونضعه مباشرةً على الدجاج في القدر.
-
9
نذوب الزعفران بماء الورد ونضيفه على الارز.
-
10
نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج الارز تماماً.
-
11
نضع على ورقة قصدير في وسط الارز فحمة مشتعلة ونضيف عليها السمن ونغطي القدر لتبخير الارز.
وصفات ذات صلة
