بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
فتة شاورما فراخ بالزبادى
اختاروا الخبز المحمّص بدلًا من المقلي، لتحافظوا على القرمشة وتقللوا من السعرات الزائدة الناتجة عن الزيت.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح طويلة - 500 غرام
بصل
متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح - 1
زيت دوار الشمس
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات - كوب
بقدونس
مفروم - نصف كوب
مرق دجاج
مكعب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
نصف علبة
خلّ
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
مغسول ومنقوع - كوب
كاري
نصف ملعقة صغيرة
ماء
كوب ونصف
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
زيت
بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الزبادي:
لبن زبادي
علبة ونصف
طحينة
ملعقتان كبيرتان
مايونيز
ملعقتان كبيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فصّ
لتحضير الخبز:
خبز عربي
بحسب الحاجة
زبدة
بحسب الحاجة
بقدونس
مفروم للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء، نضع صدور الدجاج. نضيف اللبن الزبادي والخلّ والفلفل الأسود ومكعب المرق والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج.
-
2
نخلط المكونات ونترك الدجاج منقوعًا لبعض الوقت.
-
3
لتحضير الأرز: في قدر، نشوح الأرز في الزبدة. نسكب بالماء وننكه بالملح والفلفل والكاري.
-
4
عندما يغلي الماء، نخفف النار تمامًا ونترك حبات الأرز تنضج.
-
5
لتحضير الخبز: نقطع الخبز إلى مربعات. نضع الخبز في صينية أو مقلاة مع الزبدة على النار أو الفرن حتى يتحمص.
-
6
لتحضير صلصة الزبادي: في وعاء، نضع اللبن الزبادي مع الثوم والطحينة والمايونيز والملح.
-
7
نخلط المكونات جيدًا ونترك الصلصة جانبًا.
-
8
لتحضير الشاورما: في مقلاة، نحمّي زيت دوار الشمس ونقلّي البصل.
-
9
نضع صدور الدجاج المتبلة ونتركها حتى تنضج مع التقليب.
-
10
نضيف الطماطم والبقدونس ونطفئ النار فورًا.
-
11
في صينية، نضع مربعات الخبز المحمصة. نضع فوقها الأرز الناضج ثمّ شاورما الدجاج.
-
12
نزين بخطوط من صلصة اللبن الزبادي والبقدونس المفروم.
نصائح
اختاروا الخبز المحمّص بدلًا من المقلي، لتحافظوا على القرمشة وتقللوا من السعرات الزائدة الناتجة عن الزيت.
معلومات اضافية
فتة شاورما الفراخ بالزبادي هي من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات العربية الغنية واللمسة العصرية الخفيفة. ويعد هذا الطبق خيارًا شهيًا ومشبعًا، حيث يجمع بين الدجاج المتبل، الخبز المحمص أو المقلي، والزبادي المنعش، مما يخلق توازنًا لذيذًا بين القوام والنكهات. يقدّم عادة في الولائم أو كوجبة رئيسية. أما إذا كنتم لا تحبون هذا النوع من الطباق، فجربوا سندوتشات الشاورما المثالية بمكونات بسيطة ونكهة خيالية
وصفات ذات صلة
