المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة طبخ الفريكة بلحم الغنم
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة طبخ الفريكة بلحم الغنم، حضري الوصفة بخطوات سهلة على طريقتنا وزيني الطبق الرئيسي بأشهى المكسرات وقدميه على موائد العزومات كافة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إسلقي قطع لحم الغنم في قدر كبير مع أرباع البصل، الحبهان، كبش القرنفل، ورقتي الغار، عودي القرفة، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وقليل من الملح.
-
2
في هذا الوقت، صفّي الفريك من ماء النقع.
-
3
حمّي زيت الزيتون في قدر وأضيفي فوقه الفريك والبهارات المشكلة وقليل من الملح. قلّبي الفريك لخمس دقائق. أضيفي مرق اللحم حتى يغمر الفريك دون أن يكون مستوى المرق مرتفعاً عن مستوى الفريك.
-
4
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الفريك، مع التقليب بين الحين والآخر. قد تحتاجين للمزيد من المرق بحسب نوع الفريك.
-
5
ضعي الفريك في قعر طبق التقديم وضعي فوقها قطع اللحم المسلوقة.
-
6
زيّني بالمكسرات وقدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لون جميل إليه. يعتبر هذا الطبق مثالياً للعزومات ولأيام الأعياد. يمكنك تقديمه مع الفتوش أو سلطة خضار شهية.
وصفات ذات صلة
