بالفيديو، دجاج هندي
طبق لذيذ جدًا!
30 دقيقة
تعرفوا على وصفة مقلوبة الجمبري بالكركم والليمون الأسود، مزيج فريد من النكهات البحرية والبهارات العربية. طبق غني وسهل التحضير سيبهر عائلتكم!
يمكن إضافة الخضروات المفضلة، مثل الباذنجان أو البطاطس، لإثراء الطبق بالمزيد من النكهات والقيمة الغذائية.
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهلالمطبخ
العربي30 دقيقة
30 دقيقة
1 ساعة
440 سعرة
تتبيل الجمبري: في وعاء، نتبل الجمبري بالكركم، الكمون، الفلفل الأسود، وقليل من الملح. نتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
تحمير الجمبري: نسخن ملعقة من الزيت في قدر، ونقلّب الجمبري لمدة 3-5 دقائق حتى يتغير لونه. نرفعه من القدر ونضعه جانبًا.
في نفس القدر، نضيف الزيت المتبقي ونقلّب البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم، البهارات المشكّلة، والليمون الأسود المطحون، نحرك جيدًا.
نصفّي الأرز ونضيفه إلى القدر، ثم نضيف الجمبري فوقه. نسكب الماء الساخن حتى يغمر الأرز. نضيف مكعب المرق.
نغطّي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
نقلب المقلوبة في طبق التقديم بحذر. يمكن تزيينها بشرائح الليمون أو القليل من البقدونس المفروم.
يمكن إضافة الخضروات المفضلة، مثل الباذنجان أو البطاطس، لإثراء الطبق بالمزيد من النكهات والقيمة الغذائية.
مقلوبة الجمبري بالكركم والليمون الأسود هي طبق مميز يجمع بين النكهات البحرية الطازجة والبهارات العربية العطرية، مع لمسة من الكركم الذي يضفي لونًا جذابًا وفوائد صحية. كما يتميز هذا الطبق بقوامه الغني والمتوازن، حيث يقدم تجربة طعام تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. أما إذا كنتم نباتيين، فجربوا مقلوبة خضار مع البازلاء.