تُعد صواني العيد من التفاصيل الأنيقة التي تضفي لمسة فاخرة على أي تجمع أو مناسبة، حيث تضيف أناقة وجمالًا وتجعل من تقديم الحلويات تجربة مميزة.

عيد الأضحى هو مناسبة تجمع بين الأحباء والأهل، وتحمل في طياتها مظاهر الكرم والتآلف الأسري. ومن بين أبرز عناصر الاحتفال، تأتي ضيافة العيد في صدارة المشهد الرائع، حيث يعبر من خلالها عن الحب والتقدير للزوار والأهل والأقرباء. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة تحضير صواني حلويات للمناسبات والأعياد.

مبروشة التمر بالجوز

قدموا على سفرة ضيافتكم في عيد الأضحى أطيب وألذ الحلويات العربية الشهية المحشية بالتمر والجوز الشهي، جربوها في مطبخكم لضيافة مميزة وسهلة في العيد.

طريقة التحضير:

• لتحضير العجينة: نضع الزبدة في وعاء الخلط، ونضيف السكر، ونخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
• نضيف حبات البيض الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على الخلط بعد كل إضافة.
• نضيف الطحين، والقرفة، والبيكنج باودر، ونحرك المكونات جيداً، ثم نخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لدينا عجينة قوامها مفتت (رملي).
• لتحضير الحشوة: نخلط التمر مع الزيت النباتي والقرفة في وعاء حتى تتجانس المكونات.
• نقطع العجينة إلى جزئين، نضع الجزء الأول من العجينة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة حتى تصبح قاسية ويسهل بشرها.
• نمد الكمية الثانية من العجينة في صينية الفرن.
• نفرد حشوة التمر فوق العجينة في الصينية.
• نوزع الجوز المفروم على التمر.
• بواسطة المبشرة، نقوم ببشر كمية العجينة المتبقية حتى تغطي حشوة التمر والجوز بشكل كامل.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، ولمدة 30 دقيقة حتى يأخذ السطح اللون الذهبي ويحمّر.

حلى كرات الفستق الحلبي

تعلموا من مطبخنا طرق عمل أسهل وصفات حلويات عيد الأضحى، وقدموها على سفرتكم كضيافة مميزة وشهية. إليكم التفاصيل.

طريقة التحضير:

• في وعاء زجاجي، نطحن بسكويت الدايجستف، ونضيف فوقه الفستق المطحون والسكر البودرة ثم نخلط.
• نضيف كمية من علبة القشطة ونخلطهم جيداً إلى أن نحصل على الخليط المتماسك.
• نضع الخليط في البراد ليتماسك قليلاً ثم نأخذها بإصبعنا مقدار كرة متوسطة الحجم ونكورها بيدينا.
• نكور الكرات كلها.
• نضع الكرات في كاسة تحتوي نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم وغلفي كل الكرات بالفستق.
• يمكننا تزيين كرات الفستق بالشوكولاتة أو بزبدة الفستق الحلبي ونقدمها باردة.

الكليجا السعودية

نقدم لكم الكليجا السعودية الرائعة، هذه الحلوى الشعبية المميزة، وتصنع الكليجا بأشكال مختلفة، تابعوا معنا طريقة التحضير بالخطوات.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء الطحين والمواد الجافة (الملح، والحليب، السكر، والزبدة بحرارة الغرفة)، ثم نضيف البيض وتخلط جيدا.
• كوب من الماء الدافئ يذاب به السكر، الخميرة، الزعفران، ونضيفها على خليط الدقيق.
• 3. طريقة عمل الحشوة: نخلط دبس الرمان مع السكر والقرفة، الهيل، الزنجبيل، والليمون الأسود المجروش.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها ونضع فيها الحشو وتكور مرة أخرى ثم تفرد على آلة المخصصة إن وجد مصفاة.
• نضع على الوجه بيضة مخفوقة.
• ترص الكليجا في صينية وتوضع في الفرن وتحمر من فوق ومن أسفل وترص في صحن التقديم.

الغريبة الشامية

تعتبر الغريبة الشامية من أطباق الحلويات العربية المشهورة والتقليدية بضيافة العيد. يمكنكم متابعة الوصفة وطريقة التحضير بالخطوات. وإليكم صحون التقديم… أناقة الضيافة في عيد الأضحى.

طريقة التحضير:

• نخفق السمنة مع السكر البودرة ونضيف عليها الطحين وتعجن جيداً.
• نشكل كرات صغيرة ونزين بالفستق الحلبي، وندهن كرات الغريبة ببياض البيض، ونضع عليها الفستق الحلبي المبشور.
• نخبز بالفرن لمده عشر دقائق على درجة حرارة 120 وتقدم.

البسبوسة بالسميد

اكتشفوا كيفية طريقة البسبوسه على أصولها من موقع أطيب طبخة لتحضير بسبوسة مثالية تشاركونها على سفرة العزومات أو المناسبات مع مشروبات سهلة وسريعة!

المعمول بالمكسرات

إليكم من أطيب طبخة طريقة عمل المعمول بالمكسرات، أعدّوا أشهى وصفة معمول العيد بالجوز والفستق، حضّروا حلى العيد على طريقتنا وقدّموها لزوّاركم في العيد.