كرات بطاطس مقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نغلي ماء غزير على نار قوية ونضع البطاطس ونسلقه حتى ينضج.

• 2

  نقشّر البطاطس ونضعها في وعاء.

• 3

  نضيف الزبدة ونهرس البطاطس بواسطة شوكة طعام حتى تتجانس.

• 4

  نضيف الملح، الفلفل الاسود وصفار البيض. نخلط المكونات حتى تمتزج.

• 5

  نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة مدة ساعتين.

• 6

  نأخذ مقدار ملعقة صغيرة من عجينة البطاطس، نكوّرها ثم نغمسها اولاً بالدقيق، ثم بخليط البيض مع رشة من الملح واخيراً نغلفها بالبقسماط.

• 7

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 8

  في قدر، نحمّي زيت غزير على نار متوسطة ونقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

وصفات ذات صلة