كيك الشوكولاتة وجوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح والكاكاو. أخلطي بواسطة ملعقة خشبية واتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض مع السكر والزيت واخلطي.

• 3

  ضعي جزء من المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي وحرّكي جيداً.

• 4

  أضيفي الجزء المتبقي من المكونات الجافة واخلطي.

• 5

  أسكبي الماء واخلطي من جديد.

• 6

  أضيفي الفانيليا واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

• 7

  في وعاء آخر، ضعي زلال البيض واخلطيه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالكريمة.

• 8

  أضيفي زلال البيض المخفوق فوق مزيج الكيك واخلطي جيداً.

• 9

  أسكبي الخليط في قالب كيك.

• 10

  أدخلي القلب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 40 دقيقة.

• 11

  لتحضير التغليفة: في قدر على النار، ضعي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة.

• 12

  أخلطي المكونات حتى تذوب الزبدة.

• 13

  أضيفي حليب جوز هند وحرّكي.

• 14

  بعد إخراج الكيك من الفرن، أقسميه إلى جزئين من الوسط بطريقة طولية.

• 15

  ضعي القسم الأول على طبق التقديم وادهنيه بخلطة حليب جوز الهند ثمّ غطّيه بالقسم الثاني.

• 16

  إدهني وجه الكيك بالشوكولاتة ثم زيّنيه بشرائح جوز الهند.

وصفات ذات صلة