مجبوس لحم اماراتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الهيل، ورق الغار، القرفة واللومي.

• 2

  نزيد الدجاج ونقلّبه حتى يتحمر قليلًا.

• 3

  نضيف البصل، الفلفل الحار ونقلّب.

• 4

  ننكه البهار الحلو، القرفة المطحونة، الكزبرة اليابسة، البابريكا، الكركم والشطّة ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نزيد معجون الطماطم، الطماطم، الكزبرة الخضراء، البقدونس والبطاطس ونقلّب المكونات.

• 6

  نغمر المكونات بالماء ثمّ نترك الخليط حتى يغلي على النار.

• 7

  نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج تمامًا قبل تقديم المجبوس على السفرة.

وصفات ذات صلة