بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
مكرونه محشيه جبن
نقدم لك طريقة عمل مكرونه محشيه جبن من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق صواني الفرن وتبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وخطوات ولا اسهل
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
قواقع كبيرة الحجم مسلوقة ومصفاة 500 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان
كراث
مفروم 2
ثوم
مفروم فصّان
جبن ريكوتا
1 كيلوغرام
جبن رومي
مبشور كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور كوبان
مقادير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم فصّان
طماطم
مفرومة 8
ريحان
ملعقتان كبيرتان
أوريجانو
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الكراث والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
-
2
في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، الجبن الرومي، الملح، الفلفل الأسود ومزيج البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
لتحضير الصلصة: في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
-
4
أضيفي الطماطم، الريحان، الأوريجانو،، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي السكر وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أطفئي النار واتركي المزيج يبرد. ضعيه في الخلاط واطحنيه جيداً.
-
6
ضعي القليل من الصلصة في صينية فرن. أضيفي المعكرونة واحشيها بالجبن. أضيفي الكمية المتبقية من الصلصة وزيدي مزيج الجبن على الوجه.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
