رز كابلي دجاج على أصوله
طبق خليجي أصيل!
20 دقيقة
طريقة عمل الكرنب المحشي بالصور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل الكرنب المحشي بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة محشي خضار باللحم والارز مغلفة بورق الملفوف المسلوق. وصفة قدميها مع الليمون الحامض واللبن الزبادي
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الكرنب جيداً، وقطّعيه إلى شرائح عريضة بحيث تستطيعين لفها على شكل أسطوانات.
-
2
في قدر على النار ضعي كمية كافية من الماء واتركيه يغلي.
-
3
ضعي بعض أوراق الكرنب في القدر واتركيها لتصل إلى متوسط النضوج.
-
4
أخرجي الأوراق من الماء، وأعيدي الكرة مع كمية أوراق الكرنب المتبقية.
-
5
أتركي أوراق الكرنب الناضجة جانباً حتى تبرد.
-
6
لتحضير الحشوة: في طبق كبير، ضعي الأرز واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والسمن (يمكنك إضافة أي نوع آخر من البهارات).
-
7
أخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
8
للف ورق الكرنب: إفردي ورقة كرنب وضعي كمية من الحشوة على طرف الورقة (إحرصي على ألّا تكون الكمية كبيرة لأنّ ذلك يؤدي إلى خروج الحشوة من الورقة أثناء الطّهي).
-
9
لفّي الورقة على حول نفسها على شكل أسطوانة مع الحرص على ثني الأطراف نحو الداخل. حاولي الضّغط عليها لتكون متماسكة فلا تخرج منها الحشوة.
-
10
في قدر، ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في القعر.
-
11
ضعي شرائح البطاطس، وغمّسيها في الزيت.
-
12
رصّي قطع الكرنب الملفوفة الواحدة بجنب الأخرى مع عدم ترك فراغات بين القطع.
-
13
في وعاء، ذوّبي مرق الدجاج في كمية من الماء.
-
14
أسكبي الماء فوق القدرحتى تغطي أوراق الكرنب.
-
15
ضعي القدر على نار متوسطة، وغطّيه ثمّ اتركيه لـ40 دقيقة.
-
16
قدّمي الكرنب ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.
وصفات ذات صلة
