شطيطحة لحم على الطريقة الجزائرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي الثوم المهروس مع الفلفل الأحمر الحار المطحون.

• 2

  نكهي الصلصة بالملح، الفلفل الأسود، رأس الحانوت والبابريكا.

• 3

  اخلطي جيداً وأضيفي بعض القطرات من الماء لتصبح الصلصة أكثر ليونة.

• 4

  إدهني قطع اللحم بهذه الصلصة واتركيها منقوعة لبعض الوقت. احتفظي بالكمية المتبقية من الصلصة.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون والسمن ثم أضيفي البصل، اللحم والصلصة.

• 6

  حركي المكونات قليلاً ثم أضيفي الحمص، الطماطم المهروسة والمعجون.

• 7

  اغمري المكونات بالماء ثم غطي القدر. خففي النار عند الغليان واتركي القدر على النار لمدة ساعة.

• 8

  قدمي الطبق ساخناً على مائدتك.

وصفات ذات صلة