طريقة عمل اللقيمات العراقية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء عميق كلً من الدقيق، مسحوق الكاسترد، الحليب والسكر.

• 2

  أضيفي الخميرة ثم نكّهي بالحبهان، الملح والزعفران.

• 3

  أسكبي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي الوعاء جانباً واتركي العجينة حتى تتخمّر لمدة ساعة على حرارة الغرفة.

• 5

  خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى كرة صغيرة ثم ضعيها جانباً.

• 6

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  حمّي زيت غزير على النار واقلي كرات العجينة حتى تتحمّر.

• 8

  أزيلي اللقيمات من الزيت وضعيها على محارم ورقية لمدة 5 دقائق لتتشرب فائض الزيت.

• 9

  اسكبي القطر البارد على اللقيمات ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة