طريقة عمل المظبي في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي قطع الدجاج في وعاء واسكبي فوقها عصير الليمون الحامض.

• 2

  ادهنيها بالثوم ثم رشي عليها القليل من الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار. اتركيها منقوعة لحوالي 60 دقيقة.

• 3

  في قدر على النار، ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يطرى ثم أضيفي الأرز. قلبي جيداً لتصبح حبات الأرز شفافة.

• 4

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  انقلي الأرز إلى صينية فرن ثم اسكبي فوقه الماء. أضيفي الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران على الوجه.

• 6

  غطي الصينية بورق المنيوم واصنعي بعض الثقوب ثم ضعي قطع الدجاج عليها.

• 7

  غطي الدجاج والصينية بالكامل بورق المنيوم وأدخليها إلى الفرن لـ70-80 دقيقة.

• 8

  قدمي هذا الطبق فوراً على مائدتك.

وصفات ذات صلة