فطائر زين التركية
لذيذة جداً!
30 دقيقةاليك طريقة عمل فطائر بالجبن المالح بمكونات سهلة ومتوفرة في منزلك. يمكنك تحضير الفطائر وحفظها في الفريزر كي تطهيها في وقت لاحق. اتبعي الخطوات المذكورة في الوصفة.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
مقادير العجينة:
دقيق
4 أكواب
حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ثلث كوب
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
ماء - بحسب الحاجة
مقادير الحشوة:
جبن فيتا
400 غرام
بقدونس
مفروم كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
في وعاء امزجي الدقيق، الحليب، الخميرة، الملح والسكر حتى تتداخل المكونات.
أضيفي على مزيج الدقيق الزيت والماء. اعجني المكونات لحوالى الـ 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
حمي الفرن علىى حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير الحشوة في وعاء ثان فتتي جبنة الفيتا ثم أضيفي زيت الزيتون والبقدونس. امزجي المكونات حتى تتداخل.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
افردي كرة العجين بواسطة النشابة على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.