ورق عنب بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الارز، الطماطم، البصل، البقدونس، زيت الزيتون، دبس الرمان، عصير الليمون، معجون الطماطم، الكركم، الملح والكمون.

• 2

  نقلب المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  في قدر، نضع صف من شرائح البطاطس في كعب قدر.

• 4

  نحشي ورق العنب من الجهة الخشنة ونلفه مع إغلاق الأطراف ونرصه في القدر.

• 5

  في وعاء، نضع معجون الطماطم، مكعب المرق، دبس الرمان والماء ونحرّك حتى تمتزج.

• 6

  نسكب المرقة على ورق العنب المحشي في القدر حتى غمره.

• 7

  نضع طبق على الوجه لنكبس ورق العنب.

• 8

  نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونتركها على النار مدة ساعة وربع حتى تنضج.

• 9

  نقدم ورق العنب ساخن في طبق. صحة وعافية!

وصفات ذات صلة