طريقة ترتيب وتنظيم الثلاجة

فسدت الخضار، انتهت صلاحية المأكولات المعلبة وتواجهون صعوبة بإيجاد أغراضكم في الثلاجة؟ الوقت قد حان للإعتناء بثلاجتكم، فلا تنسوا مدى أهميتها في الحفاظ على مأكولاتكم. نظفوا، رتبوا ونظموا محتوى ثلاجتكم! إبدأوا أولاً بالتخلص من المواد الفاسدة ثم نظفوها بعناية واتبعوا هذه الخطوات حتى يصبح كل شيء في متناول يدكم!

الرفوف

تتألف عادةً الثلاجة من عدة رفوف بحسب حجمها. إستخدموا الرفوف العلوية للـ حليب، فهو بحاجة إلى برودة مثالية أي أعلى بقليل من الوسط. خصصوا مكاناً في وسط الثلاجة للـ كيك ومشتقات الحليب مثل اللبن الزبادي والجبن، فهو يحفظها على حرارة متوسطة البرودة. أما الرفوف السفلية الشديدة البرودة، فهي مناسبة للـ لحم والسمك المتبقي.

استخدمي سلات بلاستيكية

نظموا مساحة الرفوف بإستخدام سلات بلاستيكية تناسب حجم الثلاجة. ضعوا على كل رف سلتين أو أكثر واجمعوا نفس الأصناف معاً. ضعوا البرطمانات الصغيرة الحجم في الأول والكبيرة في الخلف حتى لا تنسوا استعمال اي صنف. ألصقوا على كل سلة نوع أو صنف الأطعمة، مثلاً “سلة الصلصات”، “سلة الخضار”…

البرطمانات للسلطة

للمحافظة على مكان أوسع في الثلاجة، إستخدموا البرطمانات لتوضيب مأكولاتكم. فهل تعرفون ان حفظ مكونات السلطة في البرطمان قد يحفظها طازجة حتى أسبوع على الأقل؟

الأدراج

تحفظ الأدراج في الثلاجة أنواعاً مخصصة من الأطعمة، فلكل درج درجة حرارة خاصة ونسبة رطوبة معينة. استخدموا الأدراج ذات الرطوبة العالية للخضار مثل الطماطم والخيار والخس، اتركوها في الدرج أو في الأكياس البلاستيكية. أما الفواكه مثل البرتقال والتفاح فاحفظوها في الجوارير المنخفضة الرطوبة. من المفضل عدم غسل الخضار أو الفواكه قبل توضيبها في الثلاجة فالماء قد يسبب بفسادها.        

الأبواب

تعد الأبواب من الأمكنة الأكثر دفئاً في الثلاجة، ومن المفضل إستخدامها للمواد السائلة التي لا تحتاج إلى حرارة منخفضة. ضعوا في رفوف باب الثلاجة العصير الجاهز، البيض الماء أو الصلصات.