فلافل مصرية
على أصولها!
30 دقيقة
كبة الفلافل
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
برغل ناعم
كوبان ونصف
فول
مصفّى ومطحون علبة
بطاطا
حلوة مقشّرة، مسلوقة ومهروسة 4
بطاطس
مقشّرة، مسلوقة ومهروسة 3
كزبرة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
نعناع
أخضر مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
ريحان
مفروم فرماً ناعماً 5 أوراق
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
فليفلة خضراء
حارة مهروسة 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
لوز
مطحون 10 حبّات
دقيق
ثلاثة أرباع كوب
نشاء ذرة
3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة
ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
بهار
كبة رشة
فلفل أسود
رشة
كركم
رشة
هيل
رشة
بصل
بودرة رشة
كزبرة جافة
رشة
ملح
رشة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
إطحني البرغل بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ينعم كلياً.
-
2
أضيفي الفول والبطاطا الحلوة والبطاطس والكزبرة الخضراء والبقدونس والنعناع والريحان والبصل والفليفلة الخضراء الحارة والثوم واللوز ونشاء الذرة .
-
3
نكّهي بالسكر البودرة والخل الأبيض والبهار الكبة والفلفل الأسود والكركم والهيل وبصل البودرة والكزبرة الجافة والملح.
-
4
إطحني المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ ضعيها في وعاء.
-
5
أضيفي الدقيق وادعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ شكّليها على شكل أصابع أو دوائر.
-
6
إقلي كبة الفلافل بالزيت الغزير حتى تنضج من كل الجهات.
نصائح
- وصفة من إبتكاري الشخصي، أطلقت عليها إسم كبة الفلافل لأنها تشبه الفلافل بمذاقها.
- يمكنك إستبدال القلي بالشوي في الفرن بصينية غير لاصقة مدهونة بالزيت لحوالى 40 دقيقة.
- قدّميها ساخنة على سفرتك وإلا فقدت مذاقها الهش واللذيذ.
وصفات ذات صلة
