منزلة الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي توضع اللحم والبصل.

• 2

  نكّهي بنصف كمية الفلفل والبهار والملح ثم أضيفي القرفة.

• 3

  أتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي الصنوبر وارفعي القدر عن النار.

• 4

  قشّري الباذنجان واقليه بالزيت ثم إفتحي كل حبة على شكل طولي.

• 5

  إحشي حبات الباذنجان بمزيج اللحم.

• 6

  إغسي الطماطم وقطّعيها إلى شرائح ثمّ رصّيها في قعر صينية فرن.

• 7

  صفّي حبات الباذنجان المحشية ثمّ أسكبي المرق ومعجون الطماطم.

• 8

  نكّهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل والبهار.

• 9

  أتركي المزيج يغلي على النار لحوالى 5 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك إلى جانب الأرز.

وصفات ذات صلة