فلافل مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل!
شهيّة ومقرمشة
50 دقيقة
باجي البصل الهندي
نقدم لك من موقع أطيب طريقة عمل باجي البصل الهندي بالصور. وصفة سهلة وسريعة التحضير جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك كمقبلات وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أفرمي البصل وضعيه في وعاء.
-
2
أضيفي إليه الكزبرة والملح والكمون واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج لزج.
-
4
حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.
-
5
كوّري المزيج بالحجم الذي ترغبين به واقليها بالزيت حتى يتغيّر لونها.
نصائح
- تأكّدي أنّ الزيت حام قبل أن تقلي به البصل.
- إنّ البصل من الخضار المفيدة جداً لكونه ذكر في القرآن في سورة البقرة (ادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها) - هذه الوصفة محببة للاطفال وستجعلهم يتناولون البصل بكثرة.
- لا يخسر البصل قيمته الغذائية كونه يبقى مقرمشاً قليلا والدقيق والبيض يمتصان أكبر قدر من الحرارة.
- يمكنك أن تخبزيه في الفرن للحصول على سعرات حرارية أقل و أكبر قيمة غذائية لكنه قد يفقد قرمشته.
- يمكن أن تقدّميه إلى جانب الصلصات الباردة للتغميس
وصفات ذات صلة
