أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

خبز الباجيت الفرنسي بالجبن والأعشاب

صورة خبز الباجيت الفرنسي بالجبن والأعشاب

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الماء والعسل والخميرة واتركي المزيج لحوالى 5 دقائق.
2- أضيفي الملح وربع كوب من الدقيق واخلطي المكوّكونات على سرعة منخفضة.
3- زيدي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تنفصل العجينة عن الأطراف.
4- إستمري بالعجن لـ5 دقائق إضافية لتحصلي على عجينة لينة غير لاصقة.
5- إدهني وعاء بالقليل من الزيت، ضعي العجينة داخله، غطيّها جيداً واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف الحجم.
6- إضغطي على العجينة بواسطة راحة يدك ليخرج منها الهواء ثمّ قطّعيها إلى 4 قطع متساوية على شكل أسطوانة.
7- لفّي كل قطعة من العجينة على شكل حلزوني وصفّيها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
8- غطّي الصينية واتركي العجينة تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
9- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي فيه قطع العجين حتى يحمرّ أسفلها.
10- لتحضير الزبدة بالأعشاب، ضعي الزبدة المذوّبة وأضيفي إليها الثوم البودرة والزعتر البري والبقدونس والزعتر.
11- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وبواسطة فرشاة ادهني نصف الكمية على وجه العجينة ثمّ ضعيها تحت الشواية لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يحمر الوجه.
12- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
13- أضيفي الجبن على باقي كمية مزيج الزبدة وحرّكي.
14- قطّعي شرائح الباغيت بدون الوصول إلى النهاية ووزّعي مزيج الجبن داخلها.
15- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
16- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الريحان وزيت الزيتون والثوم.
17- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك ثمّ أهرسي المكوّنات جيداً.
18- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي القليل من مزيج الريحان على قطع الباغيت وقدّميها فوراً.

نصائح

يمكنك تشكيل العجينة على شكل قرص كبير وخبزه بنفس الخطوات المذكورة ومن ثم عمل شق لخبز الباجيت على شكل مربعات بحيث لا نصل للقاعدة وحشوها بنفس الخلطة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

كم سعرة حرارية لانقاص كيلو في اليوم

تناولي هذا العدد من الوحدات الحرارية في اليوم لتخسري كيلوغراماً في اليوم الواحد!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟