خبز توست خالي من الجلوتين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع دقيق الأرز الأسمر، دقيق التابيوكا، نشاء الذرة، السكر، الخميرة والملح، ونخلط ‏المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ‏أثناء تشغيل الجهاز، نضيف الحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.‏

• 3

  ‏نزيد الزبدة ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.

• 4

  ‏نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة وسميكة.‏

• 5

  ‏نغطّي الوعاء بفوطة نظيفة، ونترك العجينة لساعة حتى تختمر.‏

• 6

  ندهن قالب الخبز بقليل من الزبدة وننثر القليل من نشاء الذرة، ونضع العجينة في القالب ونضغط عليها حتى يصبح ‏السطح متساوياً.

• 7

  نغطّ قالب الخبز بورق نايلون ونضعه في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجينة مرّة ثانية.‏

• 8

  ‏نحمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة.‏

• 9

  ‏ندخل قالب الخبز إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الخبز.‏

• 10

  نخرج الخبز من الفرن ثم نقلبه فوق طبق، ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نقطّعه ونقدمه أو نحتفظ به في الثلاجة ‏حتى وقت الإستخدام.‏

وصفات ذات صلة