لفافات الهوت دوغ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير مزيج الخميرة: في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والماء.

• 2

  أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق حتى يتخمر.

• 3

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة.

• 4

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة بسماكة متوسطة.

• 6

  بواسطة سكين الزبدة، قطّعي العجينة على شكل مستطيلات صغيرة بحجم مناسب للفها على الهوت دوغ.

• 7

  ضعي قطعة هوت دوغ في وسط كلّ مربع عجين.

• 8

  لفّي العجين حول الهوت دوغ مع إغلاق الأطراف جيداً.

• 9

  أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 11

  صفّي قطع الهوت دوغ على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 12

  رشّي بروية السماق والسمسم على وجه كلّ لفافة ثمّ اضغطي برفق عليها لإدخالها قليلاً في العجين.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج اللفافات وتصبح ذهبيّة اللون أي حوالى 10 دقائق.

نصائح

وصفات ذات صلة