كرات اللحم بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البقدونس، البصل وزيت الزيتون ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.

• 3

  صُفي كرات الكفتة في صينية فرن.

• 4

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج كرات الكفتة.

• 5

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم أخلطي المكونات.

• 6

  أسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 7

  اخرجي الصينية من الفرن واسكبي صلصة الطحينة على الوجه ثم أعيدي إدخال الصينية الى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة.

• 8

  قدمي كرات اللحم بالطحينة ساخنة على سفرتك كما نقدم لك العديد من المأكولات باللحم المفروم.

وصفات ذات صلة