طريقة عمل قشطة الكنافة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي عجينة الكنافة وأسكبي عليها السمن والزيت.

• 2

  قلبي المكونات جيداً حتى تتشرب العجينة السمن.

• 3

  افردي نصف كمية العجينة في صينية فرن بشكل متساوٍ.

• 4

  لتحضير القشطة، ضعي 3 أكواب من الحليب على النار حتى يسخن دون أن يغلي ثم أطفئي النار.

• 5

  أضيفي الخل وقلبي الحليب حتى ينفصل السائل عن القشرة البيضاء.

• 6

  صفي القشرة البيضاء من السائل بواسطة مصفاة ناعمة وضعيها في طبق جانباً.

• 7

  أفرغي القدر من الماء ثم أسكبي الكمية المتبقية من الحليب.

• 8

  أضيفي النشاء وحركي الخليط على البارد حتى يذوب تماماً. يمكنك أيضاً استخدام بديل النشاء.

• 9

  ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.

• 10

  أطفئي النار عن القدر وأضيفي القشرة المستخرجة سابقاً وحركي الخليط جيداً بواسطة شريط يدوي حتى تتجانس القشطة.

• 11

  أسكبي القشطة في الصينية على الطبقة الأولى من العجينة.

• 12

  افردي الكمية المتبقية من العجينة لتشكيل الطبقة الأخيرة من الكنافة.

• 13

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر الكنافة.

• 14

  ارفعي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر قبل تقديمهاعلى سفرتك.

وصفات ذات صلة