طريقة عمل الملفوف المحشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي أوراق الملفوف في الماء المغلي لدقيقة ثم صفّيها وضعيها مباشرةً في الماء البارد.

• 2

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون، الملح، والثوم المهروس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. ضعيها في قدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي فصوص الثوم بين طبقات الملفوف.

• 4

  أضيفي المرق، عصير الليمون، الملح، معجون الطماطم والنعناع.

• 5

  ضعي طبق ثقيل على وجه الملفوف. ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خففي النار واطهي الملفوف لـ30-40 دقيقة حتى ينضج المحشي.

• 6

  قدّمي محشي الملفوف على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة