بالفيديو، تيرين الخضار
مناسب للنباتيين!
25 دقيقة
مكدوس باذنجان سريع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مكدوس باذنجان سريع بخطوات سهلة وبسيطة جدًا، إن كنتم لا تملكون الوقت الكافي لعمل المكدوس على أصوله.
إذا كنتم تحبون التجديد، يمكنكم إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشوة مثل الأعشاب الطازجة أو الزبيب لإضفاء نكهة مميزة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقطّع الباذنجان إلى مربعات ونضعه في القدر. نضيف فوقه الماء المغلي ونتركه لينضج.
-
2
نضع الباذنجان في مصفاة ونرش عليه الملح ثم نرص الخليط بواسطة ملعقة حتى نتخلص من كمية السوائل.
-
3
في وعاء ثانٍ، نضع الجوز، الثوم، الملح، دبس الفليفلة، والفلفل الرومي. ثم نقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
4
نضيف الباذنجان على خليط الجوز ونقلّب المكونات حتى تتداخل. نضيف إليه زيت الزيتون ونقلّب.
-
5
نضع الخليط في برطمان زجاجي. ونغلق البرطمان جيدًا.
نصائح
إذا كنتم تحبون التجديد، يمكنكم إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشوة مثل الأعشاب الطازجة أو الزبيب لإضفاء نكهة مميزة.
معلومات اضافية
مكدوس الباذنجان هو طبق تقليدي مميز من المطبخ العربي، وخصوصًا في المطبخ السوري. حيث يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمركزة التي تجمع بين الطعم الحار والحلو، حيث يحشى الباذنجان بمكونات تضيف له طابعًا فريدًا. يقدم المكدوس كطبق جانبي أو مع الخبز كوجبة خفيفة، ويعد من الأطباق المحببة في المناسبات والعزائم، حيث يجذب عشاق الأطعمة ذات النكهات المركزة. تعرفوا أكثر على فن تحضير المخللات في المنزل.
وصفات ذات صلة
