احفظي ورق العنب داخل الفريزر أو خارجه على ضمانتي

ورق العنب المحشي باللحم أو ورق العنب المحشي بالزيت وصفة تزّين غالبية سفر العزومات في البيوت العربية. اذا كان لديك كمية كبيرة من ورق العنب اكتشفي من موقعنا كيفية حفظ ورق العنب داخل الفريزر أو خارجه على ضمانتي.

: طريقة حفظ ورق العنب خارج الفريزر

• اغسلي كمية ورق العنب التي ترغبين في حفظها خارج الفريزر.

• جهزي كمية من الماء المغلي لديك.

• في قدر ضعي 5 أكواب من الماء المغلي وأضيفي كوب من الملح الخشن. في حال زدت الكمية أضيفي كوب من الملح لكل 5 أكواب من الماء.

• حركي الخليط حتى يذوب الملح تماماً.

• ضعي أوراق ورق العنب في القدر واضغطي عليها بواسطة الملعقة حتى تتشرب الماء.

• اتركي الاوراق في القدر لمدة 12 ساعة.

• وزعي كمية أوراق العنب في برطمانات واحرصي على ضغط الكمية داخل البرطمان جيداً لتفادي ترك الهواء بين الاوراق مما قد يؤدي الى تلفها.

• اغمري ورق العنب بالكمية الزائدة من محلول الماء والملح وأغلقي البرطمان جيداً.

• عند إستخدام ورق العنب استخدمي البرطمان بالكامل ولا تقومي أبداً بفتحه وإعادة إغلاقه.

: طريقة حفظ ورق العنب داخل الفريزر

• لتطبيق هذه الطريقة لا يجب أن يُغسل ورق العنب قبل الحفظ.

• وزعي كمية ورق العنب التي ترغبين في حفظها في أكياس حفظ الطعام في الفريزر.

• تخلصي من أكبر كمية من الهواء في البرطمان.

• لفي الكيس على الاوراق ثم أغلقيه بواسطة الاوراق اللاصقة.

• لاستخدام ورق العنب بعد حفظه في الفريزر بهذه الطريقة، ضعيه مباشرةً بعد إخراجه في قدر من الماء المغلي على النار. بهذه الطريقة يمكن التخلص مباشرةً من الاوساخ الموجودة على الاوراق.